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Utilizzo di lieviti e batteri ad inoculo diretto per la bioprotezione del mosto, Lorenzo Peyer
La bioprotezione prefermentativa: applicazioni nella macerazione a freddo
Experiments of pesticide drowning during fermentation
L'evoluzione della ricerca per un approccio scientifico alla vinificazione in anfora
Tecnologie per la shelf life dei vini ed il sistema ISIOX®
Effetto dei trattamenti in vigneto alternativi alle molecole di sintesi
